2007年10月16日

献立替え10月

あっという間に献立替えで見本と盛り付けの検討結果を聞かせてもらった。


このひと月は個人旅行・グループ・団体様・海外のお客様とすべてのタイプの箱根旅行の
ピークを迎えるのでムツカシイ・・・
すっきりお箸の運びやすいまとまりが大切です。

”金目”と”やがら”が待ってる図↓


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