2007年05月07日

かしわ味噌鍋

とりみそなべ

名古屋の久屋大通セントラルパークのテレビ塔近く、ポツンと一軒だけ黒い板塀の木造建築。
そこが”玉翠”(ぎょくすい)。

おみせのHPない、だから紹介していいのか? それに自分としても秘密にしたいぞ・・・
名古屋に行けば必ず寄ります、Life Timeベースで大好きなお店と料理!

でも、地元の人も知るヒトぞ知る的で、先日GW直前にも某旅行社の中部発商品担当者サマを
連れて行ったらやはり初めてでしたね。

今回もサイコー、おいしかった。 打ち合わせも快調。


通しのネギ味噌、先付けのとり刺。 ぬたの方がすきだけど。。


銅鍋に鶏スープ、秘伝(と思われる)八丁味噌をといて、、、仲居さんがやってくれる。


お肉・つみれ・やさい・そして肝関係いずれもホントいい具合。辛くないよ。
最後にいっぱい旨味の凝縮されたお出汁で”きしめん”でしたが、撮影忘れた。。。


↑ おみせの構え、本当に名古屋のど真ん中のビル群にあって、知らなくても皆見たことあるハズ。

箱根のワタクシとしては秘密のおみせ。。。。
どーしよー、書いちゃったよ。 ドキドキしてきた。  

Posted by る~び~oarsman at 15:55Comments(0)TrackBack(0)Life (好きなモノとか)