2012年05月19日

いい場所

月曜日の朝のお天気がかなり微妙のようです。
金環食の観察場所探しには”金環アプリ2012”がとても便利。
お部屋から角度が悪くても吉池ならば庭に出ればOK。
ヒマラヤスギの横っちょの東屋から下る御影石の飛び石のあたりが良い角度と思われます。


【↑撮影日は2012-5-19　１３時過ぎ】  

Posted by る～び～oarsman at 13:54 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin

2012年05月16日

献立替え

今日は月に一度の夕食の献立替え。　盛り付け検討中り。


↑だけでなく、↓先日は包丁式にも出たりと日本料理は常に勉強また勉強。
  

Posted by る～び～oarsman at 18:55 │Comments(0) │TrackBack(0) │Back of The House 旅館のしごと

2012年05月05日

こどものひおめでとう！！

今年も５月５日は約束通りの青空です。
もみじの新緑に、カラーが咲いて、コイ泳ぐ。　サイコーのお天気です。
【写真は5/5正午過ぎの吉池旅館庭園と玄関前】


  

Posted by る～び～oarsman at 13:28 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin

2012年04月28日

新緑サイコー

4/28午後2時ころの庭内のもみじです。
ほんとうに爽やかで新緑パワーがとても気持ちイイです。



[2012-04-28-14：00撮影]  

Posted by る～び～oarsman at 18:31 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin

2012年04月25日

文化財の維持継承

つつじが咲き始めて吉池の庭も初夏の彩り。


岩崎彌之助別荘の縁側は渓流の流れに突き出ているため、
この季節を待って渓流の水止め整備を計画していました。
しばらく工事していますが、景観にじゃましませんよう気を付けて行いますので、
新緑の庭園をぜひご散策いただきたいです。  

Posted by る～び～oarsman at 17:34 │Comments(0) │TrackBack(0) │Back of The House 旅館のしごと

2012年03月31日

松花堂がいい季節

４月の放心亭の限定ランチが完成。やはりこの季節お花見気分の松花堂でご案内です。

【限定１０食３９００円吉池温泉付】  

Posted by る～び～oarsman at 19:13 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin

2012年03月28日

相模湾おだわらの海

昨日早朝、久しぶりに小田原港に魚の様子みにいきました。【3/27朝の撮影】
小田原は漁場がすぐ近くの沖にあるため、これからの季節は朝の出港が見れます。


  

Posted by る～び～oarsman at 15:50 │Comments(0) │TrackBack(0) │こだわり

2012年03月26日

サクラさくら

玄関前のソメイヨシノのつぼみの様子です。【2012-03-26お昼前】
梅のお花と重なるかも、楽しみです。

そして吉池の名物大島桜の大木はソメイが終わってからになります。
↓写真は昨年【2011-04-14撮影】。　今回予測がムツカシイです・・・
  

Posted by る～び～oarsman at 12:55 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin

2012年03月19日

初出展　名古屋へ

旅まつり名古屋2012　箱根ブース初出展。
先週金曜日の設営～久屋大通公園松坂屋前の広場に全国の皆さんとならんで
初めて名古屋で箱根の紹介コーナーをもたせていただきました。

準備の日はよい天気！

当日　朝から雨・・・

箱根ブースは初登場で、、　

箱根細工の職人さんがいろいろ教えてくれるコーナーが人気。

スタッフのご褒美  

Posted by る～び～oarsman at 12:37 │Comments(2) │TrackBack(0) │旅・出張・研修

2012年03月15日

梅の香

気温は上ってきませんが空気はたしかに穏やかな気配。庭園に出てみると、、、
３月中旬に梅の香を楽しめてしまいます。　今咲いてます。【2012-3-15正午頃撮影】




調理場に寄ってみると、今晩から新しくなる献立、八寸に飾るのもお庭の梅でした。  

Posted by る～び～oarsman at 14:33 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin

2012年02月25日

梅は３月に楽しめそう

各地で梅がおそいと聞きます。先程雨上がりに庭にでました。
ざっと２～３週間遅れてる感じでしょうか。　今年は３月に梅のようです。
【2012-02-25正午ごろ】
　紅梅が先行！


　　　　　　　　　楽しみにしている”黄色い梅”もまだこんな。。。
  

Posted by る～び～oarsman at 13:53 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin

2012年02月12日

料理スタジオ

今日は数種類の夕食献立と新発売の夜食のイメージを撮ってます。
畳の上にスタジオ出現。
  

Posted by る～び～oarsman at 13:21 │Comments(0) │TrackBack(0) │Back of The House 旅館のしごと

2012年01月21日

消防出初式

今年も筒先で気持ちよくあげさせていただきました。
【2012-01-12箱根湯本駅前早川】

  

Posted by る～び～oarsman at 17:43 │Comments(2) │TrackBack(0) │Bulletin

2012年01月13日

めで★鯛★

調理長が真鶴で７０センチ、５キロ半の真鯛を釣ってきた！

春からメデタイめでたい。
日頃からおつくりには生のものしか仕入れません。
調理長の釣果によってはさらにFRESHな地物がご賞味いただけるかも。
それにしても立派でしたので刺身に引かれる前に撮影しました。  

Posted by る～び～oarsman at 18:35 │Comments(0) │TrackBack(0) │学ぼう

2012年01月03日

アッと言う間！

”神”を先頭に来た来た。


翌朝帰って行った。。。


Year of the Dragon!!
箱根温泉は３月までが特にホットな訪れやすい季節です。
観光復興年２０１２！！　
いろんな旅行シーンにマッチする箱根湯本をヨロシクお願いいたします。  

Posted by る～び～oarsman at 10:40 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin

2011年12月31日

自家製ポン酢

おせちの支度で大忙しのなか、調理長のところからとってもいい香り、
黄色い橙を５０キロ絞り絞ってまた絞って、、、ポン酢の仕込みをしてました。
自家製ですね。。。


見える見えない、触れる触れない、articleだろうとサービスだろうと
すべて、有形無形を問わず手づくり自家製の集合体が温泉旅館なんだとおもいます。
手づくり手作り手造りHANDMADE・・・・　　キモチ　＝　MIND　が入ってます。

２０１１年の経験を糧にもう一度MIND高くして新たな１年に向かいたいと思います。  

Posted by る～び～oarsman at 18:10 │Comments(0) │TrackBack(0) │こだわり

2011年12月20日

メンテ

12/20は暮のメンテ日です。館内庭内問わず一斉に作業してます。お正月すぐそこです。

【　2012-12-20　午前１１時頃吉池旅館山月園で撮影　】  

Posted by る～び～oarsman at 11:45 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin

2011年12月05日

がんばる紅葉

気候が葉っぱにはイマヒトツと言われてますね。男子露天とお庭に出て見てきました。


がんばってますよね。　　　　　　　　　　　【★2011年12月5日 お昼前に撮影★】  

Posted by る～び～oarsman at 12:42 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin

2011年12月02日

テーブル宴席

新しいスタイルが可能になります。
新兵器が届きました。宴会場にぴったりFITするオーダーメイドです。
家族会でも、芸妓さんとの楽しい忘年会でもこのスタイルがオススメです。

  

Posted by る～び～oarsman at 14:19 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin

2011年11月08日

もみじ　紅葉狩り　庭の準備

シーズンです。各地でのPRブース、湯本の大名行列、、、連日たくさんのお客様です。
本当に”箱根”は良くしていただいています。　ありがとうございます。
庭園では、もみじのライトアップの準備が始まりました。



  

Posted by る～び～oarsman at 17:16 │Comments(0) │TrackBack(0) │Bulletin
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